有機大米指的是栽種稻米的流程中，使用天然有機的栽種方法，充分運用自然農耕法種出的大米。有機大米務必是栽種改良場舉薦的良質米種類，并且在栽種流程中不可以使用化學肥料，農藥和生長調節(jié)劑等。

有機大米使用的化肥必須是有機肥，田地也得嚴格管理，才能夠做到充分沒污染的作用。加上充分專用型的優(yōu)良碾米機械設備使用勿淘米產品zhuanli生產工藝，使稻米中有利于人們可食用的營養(yǎng)較大存留、保全、冷鮮，就能夠做到充分鮮、香、凈、便、全、綠、廉、Q、黏和自然稻米鮮香味的高質量的可食用作用。

有機大米是遵照國家有機農業(yè)生產標準栽種生產加工的。在制造中不運用基因工程獲取的生物極其產物；不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節(jié)劑、飼料添加劑等化學物質；遵照自然規(guī)律和生態(tài)學原理，協(xié)調種植業(yè)和養(yǎng)殖行業(yè)的均衡。